Amanti del cibo, radunatevi!｜Mooncake della dinastia Tang Nel Museo dello Xinjiang, è rimasto un mooncake della dinastia Tang di oltre 1300 anni fa🥮 Rinvenuto nel 1972 nel gruppo di tombe antiche di Astana a Turfan, M230. Grazie al clima secco dello Xinjiang, è stato conservato in uno stato sorprendentemente buono. I dettagli del motivo a fiori preziosi sono ben definiti. Non sembra proprio un mooncake appena sfornato? Gli ingredienti sono farina di grano. È stato modellato premendo in uno stampo e poi cotto, con un diametro di circa 6,5 cm. Tuttavia, per esaminare il ripieno, è necessario romperlo, quindi il tipo di ripieno rimane un mistero. Il "mooncake" è anche chiamato "tuan yuan bing". L'origine non è chiara, ma esisteva già almeno durante la dinastia Tang. Nel "Luòzhōng Jiànwén" si registra che l'imperatore Tang Xizong, durante il Festival di Metà Autunno, donò mooncake ai nuovi laureati degli esami imperiali. Il nome "mooncake" appare chiaramente durante la dinastia Song settentrionale. Il grande scrittore Su Dongpo lo menziona nella sua poesia "Mooncake". "Piccolo mooncake, come se morde la luna. Dentro ci sono burro e zucchero. Se assaporato in silenzio, il suo sapore bagna il fazzoletto con lacrime di nostalgia." Da questa poesia, si capisce che i mooncake dell'epoca contenevano burro (grasso lattiero simile al burro) e sciroppo di malto, e che i mooncake erano cibi legati all'unità e all'amore. Quali altri snack della dinastia Tang sono stati rinvenuti nello Xinjiang? Questo è un argomento per la prossima volta. Seguici!