Гурманы, собирайтесь!｜Лунные пирожки династии Тан В музее Синьцзяна сохранился один лунный пирожок династии Тан, которому более 1300 лет🥮 Он был найден в 1972 году в древнем захоронении Астарана в Турфане, M230. Благодаря сухому климату Синьцзяна он сохранился в удивительно хорошем состоянии. Тонкие узоры с драгоценными цветами также четко видны. Разве не похоже, что он только что испечен? Ингредиенты — пшеничная мука. Он был сформирован с помощью формы и испечен, диаметр составляет около 6,5 см. Однако, чтобы узнать, что внутри, его нужно сломать, поэтому загадка, какая начинка была, остается неразгаданной. «Лунный пирожок» также называют «пирожком единства». Его происхождение неясно, но, по крайней мере, он уже существовал во времена династии Тан. В «Записках о виденном в Лосяне» есть запись о том, как император Тан Си Цзун в праздник середины осени дарил лунные пирожки только что сдавшим экзамены на чиновников. И название «лунный пирожок» четко появляется только в эпоху Северной Сун. Великий писатель Су Дунпо в стихотворении «Лунный пирожок» говорит: «Маленький пирожок, как будто кусает луну. Внутри есть масло и сахар. Если насладиться им в тишине, его вкус заставляет слезы любви намочить платок.» Из этого стихотворения мы понимаем, что в лунных пирожках того времени были масло (молочный жир, похожий на масло) и солодовый сахар, и что лунные пирожки были связаны с единством и любовью. Что еще из династии Тан было найдено в Синьцзяне? Это будет в следующий раз. Подписывайтесь!