Kinderen die in hun vroege leven meer ultrabewerkt voedsel (UPF's) consumeren, kunnen later slechtere gedragsresultaten vertonen. Kinderen die op 3-jarige leeftijd meer UPF's aten, vertoonden op 5-jarige leeftijd hogere internaliserende gedragingen (angst, vrees, depressie) en externaliserende gedragingen (agressie, hyperactiviteit). De grootste bijdragers waren suikerhoudende of kunstmatig gezoete dranken, brood/granen en kant-en-klaarmaaltijden. Een bemoedigende bevinding was dat het vervangen van slechts 10% van de UPF's door minimaal bewerkte voedingsmiddelen geassocieerd was met verbeteringen in gedragscores over de hele linie. Het is een sterk argument om de consumptie van UPF's door kinderen agressief te beperken ter ondersteuning van hun gedrags-, emotionele en mentale gezondheidsontwikkeling.