On kiehtovaa, miten 'baskijuustokakku' on muodostunut koko jutuksi hienoissa amerikkalaisissa ravintoloissa. Baskia ei ole mistään muusta kuin Yhdysvalloista, ja useimmat amerikkalaiset eivät edes löytäisi Baquen aluetta kartalta, mutta siinä se on listalla: BASKIN juustokakku. Räjäyttääkö se hallintorakennuksia? Kidnappaa tuomareita? Vallata vanha kaupunki väkijoukolla, joka vaatii Guardia Civilin tulemaan sisään ja potkimaan heidät ulos? Muodostaa irtautuva alue verrattuna muihin taulukoihin? Mikä siinä tarkalleen on baskia? (Anteeksi, asuin raja-baskialueella, kun ETA oli vielä aktiivinen.) Useimmat espanjalaiset eivät tunnistaisi sitä, paitsi ehkä se on vain 'torta de queso'. On outoa, miten asiat pakenevat maasta ja saavat elämän sen ulkopuolella.