Los niños que consumen más alimentos ultraprocesados (UPFs) en la infancia pueden mostrar peores resultados conductuales más adelante. Los niños que comían más UPF a los 3 años tenían conductas interiorizadoras más altas (ansiedad, miedo, depresión) y conductas externalizantes (agresividad, hiperactividad) a los 5 años. Los mayores contribuyentes fueron las bebidas endulzadas con azúcar o artificialmente, panes/cereales y comidas listas para comer. Un hallazgo alentador fue que reemplazar solo el 10% de los UPF por alimentos mínimamente procesados se asoció con mejoras en las puntuaciones de comportamiento en general. Es un argumento sólido para limitar agresivamente el consumo de UPF en los niños para apoyar su desarrollo conductual, emocional y de salud mental.