Me encanta Waffle House porque son increíbles para mantenerse en su camino. Son perfectos en lo que hacen. No intentan ser algo que no son. Anoche fui solo a las 2 de la madrugada porque no había nada más abierto. Adelante. No había nadie más ahí dentro. La camarera toma la orden de las bebidas. Lo devuelve 30 segundos después y toma el pedido de las comidas. Se lo grita al cocinero inmediatamente. Comida fuera en 4 minutos. 12 dólares por un gofre con pepitas de chocolate, 2 huevos, cejas, 3 rebanadas de bacon y 2 tostadas. Dentro y fuera en 25-30 minutos. Desayuno todo el día. Se fue saciado. Personal agradable. Barato. Abierto 24/7, incluso durante tormentas más severas. Difícil competir.