Un par de excelentes restaurantes indios relativamente nuevos en San Francisco que deberías probar Kolapasi (misión) Comida del sur de la India (Andhra / TN) Picante, atrevido, más cercano a la comida cotidiana en estas regiones que en la mayoría de los restaurantes Orden: honestamente, cualquier cosa Calle Jalebi (Haight) Comida callejera del norte de la India (vegetariana) Centrado en chaat: crujiente, ácido, dulce, ligeramente picante Pedido: lado izquierdo del menú Un tercer lugar indio no estándar en SF sería Besharam (dogpatch). Es comida gujarati moderna. Todos estos son excelentes y representan tipos de cocina completamente diferentes, con casi ninguna superposición de platos. Son tan diferentes como los restaurantes franceses, españoles e italianos entre sí: tienen perfiles de sabor totalmente distintos y usan ingredientes muy distintos.